《福州的妙，体现在独特的城市魅力与风情》

不需要

虾腹部的黑线通常不需要去掉。

虾腹部的黑线是虾筋，它由虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链组成，属于虾的中枢神经系统的一部分。这根黑线负责控制虾的运动，因此有时也被通俗地称为“虾筋”。虾筋内部是虾的血液和运动神经，并没有脏东西，所以在烹饪或食用前一般不需要剔除。